Д-р Любомир Кулински, БАБХ: Купувайте само агнешко със син печат и български яйца!
Новината е изкоментирана: 1 пъти
Навръх големия християнски празник Великден на трапезата по традиция задължително присъстват агнешкото месо и яйца. Много потребители обаче си задават въпроса може ли да се разпознае замразеното от прясно охладено месо.
Агнешкото на българския пазар бива няколко вида, основното от които е охладеното месо, заяви д-р Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол на храните“ в интервю за съвместната рубрика на „Сдружение за достъпна и качествена храна“ и БАБХ.
В по-голямата си степен месото, добито в България, е от български агнета, живели, отгледани и заклани в български кланици. То винаги е със син печат, с буквите БГ, което означава ,че е българско. Следва номера на кланицата. Това агнешко месо е безопасно за консумация, защото е преминало през ветеринарен контрол. Спазена е хладилната верига и е доставено до магазина с всички необходими документи, обяснява д-р Кулински.
Освен това в България се предлага вече втора или трета година охладено агнешко месо, добито в македонски кланици. Македония има четири кланици, одобрени за търговия с Европейския съюз. Следим това месо да влиза от тези кланици с всички необходими документи и потребителите не бива да се притесняват, категоричен е Директорът по „Контрол на храните“.
По думите му, между България и Република Северна Македония няма одобрен граничен пункт за внос на охладено трупно месо. Такъв има между Северна Македония и Гърция и затова партидите, които са насочени към България, минават през Гърция. Те пристигат в одобрени български складове със съответните митнически пломби и документи.
От две седмици са предприети мерки, като от всяка пратка, която пристигне в България, се взимат проби, заяви д-р Кулински. Те се изследват в държавната централна лаборатория в системата на БАБХ за остатъци от ветеринарно-медицински препарати и хлоранфиликули, нитрофурани, нитромидазоли, антибактериални субстанции, нестероидни противовъзпалителни средства, антихелминти. А също така за химични замърсители. Тоест - за тежки метали, най-често олово, кадмий и живак. Едва след като всички тези изследвания получат негативен резултат, месото се допуска до българския пазар. Затова няма повод за притеснения, категорични са от БАБХ.
Извън текущия официален контрол, за по-малко от 10 дни са извършени около 2 500 извънредни проверки. Те са основно в търговската мрежа и в кланиците, които гарантират, че продуктите са преминали през допълнителен контрол, което до голяма степен гарантира вече безопасността на самите храни.
От БАБХ са задължили всички търговци, когато продават предварително неопаковано агнешко месо на разфасовки плешка, бутче, главички, дреболии ясно на щанда или на етикета да бъде обозначен произходът на месото.
В България се колят живи агнета с произход Румъния, в което няма нищо незаконно, но са заклани в българска кланица. Тогава им слагаме червен печат, защото те не са с български произход. На магазина се търгуват с червен печат и в съпроводителните документи, и на щанда, обяснява д-р Кулински.
Ако е от България, се пише агнешко месо труп на охладено и заклано в България, което носи син печат. Третият вид агнешко месо е дълбоко замразеното. В България то обикновено влиза през пристанищата. Най-много през Варна. То е с произход Нова Зеландия, носи кафяво-червеникав печат, на който с големи букви пише „New Zealand“ и твърде лесно би могло да се разпознаe. Това месо обикновено се продава в нашите магазини като дълбоко замразено, споделя Директорът по „Контрол на храните“.
Нова Зеландия снабдява с агнешко месо цяла Европа и половината свят. Пътува с кораби дълго време.
Другият продукт, който задължително присъства на Великденската трапеза, са яйцата. Основно към момента те са традиционно от Полша, а тази година - и от Украйна.
За яйцата от Украйна се прилага същия принцип, подчерта г-н Кулински. На територията на България украинските яйца влизат през Румъния. Тоест, първият митнически контрол е там и едва след излизането на негативен резултат пратките се освобождават и пристигат на щанда на българските магазини.
Цветът на черупката на яйцето зависи от два фактора - порода и хранене като водеща, разбира се, е породата. В България повечето кокошки-носачки, от които ядем пресни кокоши яйца за консумация, са червени на цвят. Затова, общо-взето, кафеникав цвят има черупката на яйцето. Сравнително малък процент в България са белите кокошки-носачки, които дават бели яйца. Наблюденията тази година са, че почти всички яйца, внос от Украйна и Полша, са с бял цвят. Може би именно затова много от домакините ги предпочитат, защото, според тях, се боядисват по-лесно и цветът им е по-хубав. Но като вкусови качества и като безопасност не бих казал, че има някаква разлика, коментира още д-р Кулински.
Съвет: Ориентирайте се към покупка на български продукти!
Българите да се ориентират към купуване на български продукти, защото така подпомагаме българските производители, а и са с гарантирана степен на безопасност, призовават от Дирекция „Контрол на храните“.
Консумирайте спокойно български продукти, ако имате някакви оплаквания, обръщайте се към Агенцията по храните, ще реагираме незабавно, призовават оттам.
Освен към БАБХ потребителите могат да подават сигнали и през платформата www.zdkh.bg при съмнения и нередности при хранителни продукти напомня Сдружението „За достъпна и качествена храна“. От началото на годината като медиатор между всички институции, ангажирани с гаранцията за достъпна, качествена и произведена от български производители храна екипът на Сдружението има 30 решени потребителски казуса за нередности с хранителни продукти.
При подаването на сигнал всеки човек ще има възможност освен кратка информация на проблема ще може да качи и снимка на продукта.
Консумирайте спокойно български продукти, ако имате някакви оплаквания, обръщайте се към Агенцията по храните, ще реагираме незабавно, призовават оттам.
Освен към БАБХ потребителите могат да подават сигнали и през платформата www.zdkh.bg при съмнения и нередности при хранителни продукти напомня Сдружението „За достъпна и качествена храна“. От началото на годината като медиатор между всички институции, ангажирани с гаранцията за достъпна, качествена и произведена от български производители храна екипът на Сдружението има 30 решени потребителски казуса за нередности с хранителни продукти.
При подаването на сигнал всеки човек ще има възможност освен кратка информация на проблема ще може да качи и снимка на продукта.
© 2008-2026 www.dgpazar.eu/MediaArt News & Advertising group. Всички права запазени!
Съдържанието на новинарския портал www.dgpazar.eu, както и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права! Всички статии, репортажи, интервюта, журналистически коментари, анализи и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са авторски - собственост на www.dgpazar.eu, освен ако изрично е упоменато друго. Допуска се публикуване на текстови материали единствено след писмено съгласие на www.dgpazar.eu и управляващия медиата с добавяне на хиперлинк към първоизточника. Използването на графични и видео материали, публикувани в сайта, е категорично забранено! След предварително документиране на нарушението, www.dgpazar.eu запазва правото си без предупреждение да предявява съдебен иск към нарушителите съгласно действащия Закон за авторското право и сродните му права!
Съдържанието на новинарския портал www.dgpazar.eu, както и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права! Всички статии, репортажи, интервюта, журналистически коментари, анализи и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са авторски - собственост на www.dgpazar.eu, освен ако изрично е упоменато друго. Допуска се публикуване на текстови материали единствено след писмено съгласие на www.dgpazar.eu и управляващия медиата с добавяне на хиперлинк към първоизточника. Използването на графични и видео материали, публикувани в сайта, е категорично забранено! След предварително документиране на нарушението, www.dgpazar.eu запазва правото си без предупреждение да предявява съдебен иск към нарушителите съгласно действащия Закон за авторското право и сродните му права!
Created and design by Studio AvangardStil